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Bonito celebra colheita da guavira com festival gastronômico e shows
Para resgatar essa tradição e o seu cultivo, a cidade criou o Festival da Guavira, que começa nesta quinta-feira, em sua 20ª edição. Fruta típica do Cerrado e símbolo de Mato Grosso do Sul, a guavira está incorporada à cultura de Bonito, melhor destino de ecoturismo do Brasil, desde o ato de colher no pé, na beira das estradas de acesso ao destino e nos campos, ao aproveitamento do seu sulco para incrementar novos pratos e enriquecer a gastronomia regional. Para resgatar essa tradição e o seu cultivo, a cidade criou o Festival da Guavira, que começa nesta quinta-feira, em sua 20ª edição. O evento, que segue até sábado, tem apresentações artísticas na Praça da Liberdade, onde fica o Monumento das Piraputangas, porém a programação foca a gastronomia local com a Cozinha Show, onde são realizados oficinas e experimentos com o aproveitamento da saborosa fruta e a presença de renomados chefs. Este ano, foi criado um concurso de novos talentos da gastronomia bonitense e serão premiados os melhores pratos criados a partir da guavira. Cata Guavira Sendo novembro o mês ideal para a colheita da fruta – em Bonito existe o ‘Cata Guavira’, simbolizando o hábito de consumo herdado dos índios terena -, o período é ideal para visitar o destino, conciliando o passeio pelos guavirais, acompanhar o festival e desfrutar das belezas naturais. A programação do evento começa sempre depois das 16h, permitindo agendar passeios matutinos. E mais: é baixa temporada no turismo, com tarifário mais acessível. Na culinária Com degustação e acesso gratuito à população e turistas na tenda armada na praça, a Cozinha Show deste ano contará com a participação dos chefs premiados na última temporada do reality show “Sabor à Prova”, da TVMS/Record, de Campo Grande. São eles: Ana Moura (campeã), Jandira Thomasia e Graça de Oliveira. Presença ainda de Edu Rejala, da Capital, e Jack Loureiro e Sylvio Trujillo, donos de badalados restaurantes regionais de Bonito. A guavira é um dos principais ingredientes na culinária da cidade e as receitas típicas e variadas podem ser encontradas em restaurantes, sorveterias, confeitarias e no café da manhã dos hotéis, desde o prato de file de pintado, lombo de porco e pastel ao molho e calda da fruta, aos sucos, sorvetes, geleias, doces, musse, gelato, licores, sobremesas e ainda a caipirinha, muito apreciada pelos turistas. Pequenos produtores também comercializam a fruta durante o festival. Maior guavira O evento organizado pela prefeitura de Bonito realiza, no sábado, o concurso da maior guavira, que obedece a rigoroso regulamento (a fruta não poderá apresentar nenhuma alteração, como enxerto de água), com participação da comunidade local. Este ano haverá apresentação de bandas e grupos de dança e ainda os shows regionais no palco principal de Garoto Cidadão, Festeiros de MS, Bolinha, Kalu, Gilsão e Banda e a dupla Vitor Gregório e Marco Aurélio.
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Confira a programação completa do 20º Festival da Guavira de Bonito
Para quem já estava ansioso, aguardando a divulgação da programação oficial do 20º Festival da Guavira de Bonito, o mistério acabou. Entre os dias 21 e 23 de novembro a Praça da Liberdade será palco de mais uma edição do evento, que alia gastronomia e tradição em torno da frutinha símbolo do Mato Grosso do Sul. Entre as atrações estão shows musicais, apresentações culturais, Cozinha Show e famoso concurso da Maior Guavira, que será realizado no último dia, encerrando o evento. Confira a programação detalhada: Dia 21 – Quinta-feira 16:00h – Cozinha Show – Chef Jack (Espaço Jack) 17:00h – Cozinha Show – Chef Ana Moura (Sabor à Prova) 19:00h – Apresentação Banda Municipal 19:30h – Apresentação Garoto Cidadão 20:10h – Bolinha 21:30h – Kalu Dia 22 – Sexta-feira 16:00h – Cozinha Show – Chef Edu Rejala (chez Rejala) 17:00h – Cozinha Show – Chef Jandira Thomasia (Sabor à Prova) 19:00h – Apresentação Garoto Cidadão 19:30h – Festeiros do MS 21:00h – Gilsão e Banda Dia 23 – Sábado 16:00h – Cozinha Show – Chef Sylvio Trujillo (Bacuri Cozinha Regional) e Chef Graça de Oliveira (Sabor à Prova) 17:00h – Pesagem do concurso de maior guavira. 19:00h – Apresentação de Dança: Companhia de Dança Flor de Camalote (Ladário) e Grupo de Dança Estrelas do Pantanal (Corumbá) 19:30h – Resultado do Concurso Novos Talentos da Gastronomia Bonitense. 20:00h – Premiação Maior Guavira 20:30h – Show Vitor Gregório e Marco Aurélio Concurso da maior Guavira Esse ano será realizado às 17h do dia 23 (sábado). A guavira será pesada e observada uma série de fatores pelos fiscais, tais como: a guavira tem que estar DESCONGELADA, não poderá apresentar nenhuma alteração nela como enxerto de água, ou qualquer outra modificação que altere seu estado natural. Os ganhadores serão divulgados após a pesagem, às 20h no palco principal.
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Grupo Rio da Prata em MS é premiado por inovar em ecoturismo sustentável
No coração do ecoturismo brasileiro, o Grupo Rio da Prata acaba de conquistar o Prêmio Braztoa de Sustentabilidade 2024, na categoria Gestão e Governança, pelo trabalho ambiental e práticas inovadoras em suas atrações de Jardim e Bonito. A premiação, que ocorreu em 9 de novembro na Festuris, em Gramado, um dos maiores eventos de turismo da América Latina, foi destinada à iniciativa “A Jornada da Sustentabilidade do Grupo Rio da Prata”, consolidando a atuação do grupo como referência em turismo consciente. Desde a criação do Recanto Ecológico Rio da Prata em 1995, a filosofia do grupo sempre foi focada na proteção ambiental. Projetos como a criação de Reservas Particulares do Patrimônio Natural (RPPNs) e programas de reflorestamento já colocavam o grupo entre os líderes de ecoturismo sustentável. Hoje, o grupo integra três atrações – Recanto Ecológico Rio da Prata, Estância Mimosa e Lagoa Misteriosa –, que, juntas, fortalecem o compromisso com a preservação e encantam milhares de visitantes todos os anos. Desta vez, pela primeira vez, o reconhecimento veio para o grupo como um todo, reforçando que a força da união pode ser o caminho para impactar de forma ainda mais abrangente. “O prêmio reconhece algo que já acreditamos há muito tempo: não basta atrair visitantes, é preciso proteger o que temos de mais valioso, e isso só acontece quando se trabalha em conjunto”, destacou o empresário Eduardo Coelho, um dos sócios do grupo. Simone Spengler Coelho, diretora do grupo, acredita que o prêmio é resultado do compromisso de cada colaborador e parceiro: “Estamos imensamente felizes. Este reconhecimento é o reflexo de um trabalho conjunto de toda a equipe e dos visitantes que respeitam e compartilham nossa visão de preservação.” Da floresta ao turista: o percurso de uma sustentabilidade integral - A trajetória do Grupo Rio da Prata vai muito além de atrativos turísticos. Com práticas que capturam mais carbono do que emitem, o grupo ostenta a Certificação Climate Positive, concedida pela Organização Internacional Green Initiative. Essa ação, aliada ao reflorestamento e à criação de RPPNs, faz da conservação um ato contínuo. O grupo também implementou sistemas agroflorestais, que harmonizam produção agrícola e conservação florestal, restaurando o solo e promovendo a biodiversidade, garantindo que a natureza siga seu curso e mantenha seu papel de fonte de vida e equilíbrio. O Grupo Rio da Prata acaba de conquistar o Prêmio Braztoa de Sustentabilidade 2024, na categoria Gestão e GovernançaO Grupo Rio da Prata acaba de conquistar o Prêmio Braztoa de Sustentabilidade 2024, na categoria Gestão e Governança As ações do grupo não se resumem à sustentabilidade ambiental, mas também investem em segurança e qualidade de serviço. Desde 2010, o grupo é certificado pelo Sistema de Gestão de Segurança, com a norma ABNT NBR ISO 21101, assegurando que as experiências turísticas sejam seguras e responsáveis. Como resultado desse compromisso com a qualidade e com a sustentabilidade, o grupo foi premiado várias vezes pelo TripAdvisor, recebendo o “Travelers’ Choice” entre 2020 e 2023 e o “Best of the Best” em 2024. Em 2019, a distinção “Tourism for Tomorrow” reconheceu o grupo na categoria Destination Stewardship, o que fez com que o ecoturismo brasileiro se tornasse referência internacional. Prêmios e desafios: um futuro de preservação - Localizados nas cidades de Jardim e Bonito, o Grupo Rio da Prata não apenas promove o turismo, mas preserva o ambiente que o sustenta. Através de sua trajetória de inovação, conservação e cuidado, o grupo mostra que é possível oferecer experiências turísticas extraordinárias sem comprometer a natureza. O prêmio da Braztoa de Sustentabilidade é mais do que um reconhecimento; é a confirmação de que o grupo é, de fato, um exemplo de ecoturismo sustentável. “Queremos que as futuras gerações possam vivenciar o que temos hoje. Essa premiação é um impulso para continuarmos acreditando que um ecoturismo de verdade não é apenas sobre o que mostramos aos nossos visitantes, mas sobre o que deixamos para o futuro”, conclui Eduardo Coelho.
A Prefeitura de Bonito, por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico promoveu entre os dias 28 de outubro a 01 de novembro de 2024 o Plano de Atendimento e Emergência (PAE) para os colaboradores e 96 guias de turismo da Gruta do Lago Azul para o período 2024/2025, conforme estabelece o Sistema de Gestão de Segurança do atrativo. O sistema de gestão de segurança – Turismo de Aventura, é uma Norma ABNT ISO 21101, que estabelece os requisitos de segurança para as atividades turísticas.
Esse treinamento que ocorre desde 2015, visa o treinamento e capacitação dos colaboradores e guias de turismo que trabalham no atrativo Gruta do Lago Azul, onde oferece treinamentos de instruções e simulados com aplicação de questionários de nivelamento para os guias e os colaboradores da gruta, com questões sobre primeiros socorros e Preparação e Resposta à Emergência.
Esse ano o treinamento contou com oficinas sobre avaliação primária da vítima, imobilização e remoção, e RCP (ressuscitação cardiopulmonar) para identificação de riscos, acidentes e incidente com a temática da importância das documentações no seu preenchimento e sua a relevância para o sistema de gestão de segurança. O objetivo era avaliar a aplicação prática dos conhecimentos como a realização da avaliação primária da vítima, a execução correta da imobilização e se todas as etapas eram realizadas corretamente. Todo treinamento foi com base na Norma ABNT NBR ISO 21.101 que dispõe sobre o Sistema de gestão da Segurança em turismo de aventura.
Esse ano, além das atualizações do Sistema de Gestão de Segurança, contou com a capacitação para atendimento a turistas com Transtorno do Espectro Autista – TEA oferecido pelo CER II- Bonito (Centro Especializado em Reabilitação)/Secretaria de Saúde com a finalidade de destacar a importância da inclusão de pessoas com T.E.A. em ambientes turísticos, direcionando aos colaboradores e guias de turismo, para fomentar e implementar as práticas inclusivas, promovendo um turismo mais justo, acessível e equitativa a todos, independentemente de suas habilidades ou condições físicas e intelectuais.
O prefeito Josmail Rodrigues agradece aos envolvidos nesse processo de capacitação o qual foram fundamentais para o sucesso do Plano de Atendimento a Emergência – PAE – da Gruta do Lago Azul de 2024/2025 e reforça que a qualificação é prioridade dentro da gestão pública.
A Secretária de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Juliane Ferreira Salvadori reafirmou o compromisso firmado na gestão com a importância dos cursos e capacitações para o trade turístico em geral, a importância para a segurança e a qualidade no atendimento do principal atrativo turístico de Bonito.
A realização do treinamento foi efetuada pela empresa InPlantar, que executa o Sistema de Gestão e Segurança na Gruta do Lago Azul e contou com a participação do 8º. Subgrupamento de Bombeiros Militar Independente de Bonito, por intermédio dos militares, Capitã Sabrinne Teodoro Azambuja, 1° Ten. Ronaldo Machado de Lima, 3° Sgt. Amadeu Rocha Junior, 2° Sgt. Hudson Aparecido Leandro e Sd. Otaviano de Pádua Bispo Kisfaludy, que tiveram fundamental importância na execução do programa de capacitação deste ano.
A Secretaria de Saúde, por meio da equipe multidisciplinar do CER II, também foi parceira na formação. “Agradeço a secretária Ana Carolina Colla, a coordenadora do CER, Izabel Gonçalves Cavalheiro, as Psicólogas Bruna Scherer da Silva e Raquel Castilho Brum, as Terapeutas Cristiane Alves Silveira e Izabel Cristina da Silva Antunes, a Pedagoga Inez Rosa dos Santos, as Fisioterapeutas Jheenifer de Oliveira Fagundes e Julia Monte de Araujo Valim, as Fonoaudiólogas Regiana Rodrigues Mueller e Natalia Rodrigues Farias e a enfermeira Katia Kelli Moura Candado, que foram fundamentais na aplicação da capacitação do tema da pessoa com deficiência, levando a inclusão e a sensibilização anticapacitista como a diminuição das barreiras com ampliação das possibilidades de acesso”, destacou a secretária Juliane.
Os encantos de Cacai e as 700 luas para deixar as águas da Serra da Bodoquena cristalinas; a devoção e humanização de um homem que não sabia falar, mas gerou uma comoção muito grande como foi o caso de Mestre Divino, o Sinhozinho. Lendas e contextos históricos como esses dois exemplos presentes em Bonito trazem para a região singularidade e podem ser fatores importantes a serem levados em consideração pelos empreendedores do segmento turístico para despertar o interesse das pessoas em conhecer o local.
Mostrar formas de trabalhar esses potenciais em cada região foi o objetivo de um workshop realizado pelo Sebrae/MS para empresários que participam do programa “Criando produtos turísticos de experiência” – uma iniciativa que reúne empreendedores de Bonito e integrantes da Rota Serra e Charme Paxixi, localizada em Camisão, distrito de Aquidauana.
Segundo o gerente da Regional Oeste do Sebrae/MS, Matheus Oliveira, o workshop é uma das ações do programa que tem o intuito de apoiar os empresários na construção de atividades focadas na experiência do visitante. O grupo recebe acompanhamento para formatar produtos que vão além da visitação a atrativos naturais. A proposta é que tenham conhecimento para incluir e valorizar as culturais locais.
“Executamos uma metodologia composta por ações estruturadas para ajudar o empresário a passar pelas etapas que compõem a construção de um produto turístico de experiência. Houve visita técnica a outro estado, para que eles pudessem experimentar na prática o que está sendo abordado, e agora estamos incentivando que eles conheçam a fundo a história e a cultura local para que os produtos oferecidos aos turistas tenham o máximo de originalidade”, detalhou o gerente da Regional Oeste.
Para negócios localizados em Bonito e região, o workshop ocorreu no dia 30 de outubro e envolveu atividades no Polo Sebrae de Ecoturismo e uma visita guiada à Galeria Curandêra. Já em Aquidauana, os empreendedores de Camisão participaram de uma imersão no dia anterior (29) pelos segredos histórico-culturais da região ao visitarem o Museu de Arte Pantaneira Manoel Antônio Paes de Barros.
Matheus Oliveira, gerente da Regional Oeste do Sebrae/MS, deu boas-vindas aos empreendedores e ressaltou a importância do workshop para apoiá-los na construção de um produto turístico de experiência.
Aspectos históricos e culturais como atrativo
Em Bonito, são 24,7 mil habitantes, conforme estimativa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), e apesar de o ano de fundação do município ter sido em 1948, de acordo com a Prefeitura, a história da cidade remonta para décadas anteriores em uma região que possui lendas de séculos atrás, como da indígena Cacai. Envolvida em uma história de amor proibido para a época, ela acabou morrendo e o sentimento que possuía fez com que as águas da Serra da Bodoquena ficassem límpidas.
Já um personagem histórico na capital brasileira do ecoturismo é Mestre Divino, também conhecido como Sinhozinho. Ele viveu por cerca de três anos em Bonito, na década de 1940, e apesar dos relatos apontarem que ele não falava, movimentou milhares de pessoas para atividades de fé e devoção até o seu desaparecimento misterioso.
Esses foram alguns dos fatos históricos abordados aos empreendedores no workshop, além da visita guiada que ocorreu na Galeria Curandêra. Nesse espaço, há exposição de diferentes tipos de trabalhos artísticos de artesãos e pintores regionais e que possuem experiência obtida com trabalhos feitos em Mato Grosso do Sul, no Brasil e no exterior, além de um local dedicado a cerâmica dos povos originários Kinikinau, Terena e Kadiwéu.
Durante a visita à galeria, empreendedores puderam conhecer também o artesanato indígena produzido localmente.
O casal de empreendedores Marly J. Teixeira Franco, de 63 anos, e Luiz Carlos Franco, de 65, conhecido como Caio, participou das atividades. “No vídeo que assistimos, encontramos até uma tia da minha esposa. Ela tem familiares que conheceram Sinhozinho. Hoje temos um local para locação temporária, mas queremos que se torne uma pousada e estamos em busca de inserir produtos e histórias locais. A gente quer contar isso para as pessoas terem uma experiência. Queremos abordar também a preocupação ambiental e trazer algo que seja de educação ambiental, por que tivemos uma escola em Campo Grande”, explica Luiz Carlos, o Caio.
Outra participante foi Michelle Elias, de 43 anos, proprietária de um negócio com o esposo no Complexo Arte da Natureza, com o Old West. Ela buscou nesse trabalho com o Sebrae agregar produtos que ajudem a melhorar a visita do turista. “Moro aqui há 5 anos, eu e meu marido somos formados em Artes. Queremos colocar mais engajamento cultural e histórico no nosso negócio. É muito importante trazer isso para o turista, ainda fomentar a cultura local. Já compramos vários produtos aqui na Galeria Curandêra para levar e começar essa proposta. E pensar sobre o Sinhozinho. Quando chegamos aqui, fomos lá na capela, acendemos uma vela, como forma de pedir proteção”, expôs.
Em Bonito e regão da Serra da Bodoquena, 20 empreendedores participam do programa oferecido pelo Sebrae/MS.
O gestor de cultura na Prefeitura de Bonito, Lelo Marchi, foi quem abordou detalhes culturais e históricos de Bonito. “Aqui nós temos mais que as belezas naturais. Bonito gera encantos”, ressaltou. Ana Kreutzer, curadora na galeria, reforçou que as boas histórias geram lembranças. “É preciso ter uma história contada, que cria um valor a mais. A experiência que temos na galeria é que os turistas ficam emocionados”, concluiu.
Rota Serra e Charme Paxixi
Já os empreendedores do Distrito de Camisão, durante o workshop também tiveram uma imersão na cultura e história de Aquidauana – uma região que tem registro de espanhóis no território no Século XVI. Mirian Coura Aveiro, presidente da Associação dos Empreendimentos do Corredor Turístico Paxixi (Aecopaxi), participou da visita ao Museu de Arte Pantaneira Manoel Antônio Paes de Barros e destacou a importância da vivência.
“Foi magnífico. Em nenhum momento, a gente tinha a percepção da importância dessa história no nosso contexto de destino. Os historiadores que nos atenderam têm tanto material catalogado. É maravilhoso e essa parceria com o Sebrae deu um passo para gente deixar os destinos todos com cheiro de história”, pontuou Mirian.
O historiador Elbjo Gazozo acompanhou o grupo de empreendedores no município. “A Princesinha do Sul tem um rico legado histórico e cultural. A história é marcada por exploradores espanhóis no século 16, Retirada da Laguna, durante a Guerra do Paraguai. E é um mosaico culturalmente, influenciada por indígenas, italianos, libaneses, gregos e paraguaios, além da cultura pantaneira”, explicou.
Neste mês, os empreendedores de Bonito e Camisão que participam do programa “Criando produtos turísticos de experiência” participam de um novo workshop nos dias 11 e 12 de novembro voltado a formatação e distribuição de atrativos com o foco em proporcionar experiência ao visitante. Para saber mais sobre oportunidades de negócio e o potencial do turismo em Mato Grosso do Sul, entre em contato com o Sebrae/MS pelo 0800 570 0800.
A Prefeitura de Bonito e a Associação Empresarial de Bonito (ASSEB) abrem inscrições para o Concurso Gastronômico “Novos Talentos”, como parte da programação do 20º Festival da Guavira, que acontece de 21 a 23 de novembro, na Praça da Liberdade. A ideia do concurso é promover a cultura e a gastronomia de Bonito, incentivando os participantes a explorarem o potencial da fruta símbolo de Mato Grosso do Sul em suas receitas.
Serão premiadas as três melhores criações, avaliadas por critérios de criatividade, sabor, apresentação e uso inovador do fruto. O primeiro colocado receberá um prêmio de R$ 500,00, seguido de R$ 300,00 para o segundo lugar e R$ 200,00 para o terceiro, com a premiação acontecendo no dia 23 de novembro, durante o Festival da Guavira.
Como Participar
O concurso é aberto a moradores de Bonito com mais de 18 anos e com residência comprovada no município há pelo menos um ano. A inscrição é gratuita e deve ser feita online até o dia 14 de novembro de 2024 por meio do formulário Google Forms. Os interessados devem enviar a receita completa, acompanhada de duas fotos de boa qualidade do prato finalizado e documentos pessoais, como RG, CPF e comprovante de residência.
Cronograma do Concurso
– Encerramento das Inscrições: 14 de novembro de 2024
– Anúncio dos Finalistas: 20 de novembro de 2024
– Premiação Final: 23 de novembro de 2024, durante o Festival da Guavira
Incentivo à Cultura e à Comunidade
O Concurso Gastronômico ‘Novos Talentos’ é uma iniciativa que busca alcançar toda a comunidade de Bonito, abrangendo moradores dos bairros e da zona rural. Ao incentivar o uso da guavira nas receitas locais, o concurso reforça o compromisso da cidade em valorizar sua identidade cultural e a biodiversidade regional, ao mesmo tempo em que promove a criatividade e o talento dos moradores.
Essa é uma chance para que todos os amantes da culinária de Bonito possam brilhar e contribuir para o fortalecimento da cultura gastronômica local. A Prefeitura de Bonito e a ASSEB convidam toda a comunidade a participar e prestigiar o festival.
Bonito, em Mato Grosso do Sul, é famoso pelo ecoturismo, mas um de seus tesouros escondidos está a cerca de 50 km do centro da cidade: a Lagoa Misteriosa. Com águas cristalinas e uma profundidade estimada de 220 metros, essa caverna alagada, localizada no município de Jardim, encanta e surpreende todos que buscam uma experiência única de contato com a natureza.
Atração para mergulhadores e apreciadores da natureza
A Lagoa Misteriosa se tornou um ponto especial para quem ama o mergulho. A clareza de suas águas permite visibilidade impressionante, criando a sensação de flutuar no vazio azul. Por isso, mergulhadores, desde iniciantes até os mais experientes, encontram no local a oportunidade perfeita para explorar as profundezas com segurança. Além disso, a atividade é regulamentada e segue padrões de segurança para proteger tanto os visitantes quanto o ambiente.
Além dos mergulhadores, a Lagoa Misteriosa também atrai visitantes interessados em passeios flutuantes. A experiência de snorkel permite observar a vegetação subaquática e a fauna local. Ademais, o local também oferece trilhas guiadas, onde é possível apreciar a flora da região e aprender sobre a geologia que torna Bonito único.
Como visitar a Lagoa Misteriosa
A visitação à Lagoa Misteriosa é restrita para preservar o ambiente, então é essencial reservar com antecedência. Durante o período de maio a setembro, as condições climáticas favorecem o mergulho, garantindo melhor visibilidade.
Explore a Lagoa Misteriosa e descubra um paraíso escondido em meio à natureza exuberante de Bonito. Ideal para quem procura uma experiência de ecoturismo sem igual, este destino encanta e revela o que há de mais misterioso no coração do Brasil.
